Sonnabend, 13. April 2024

Die Wärme der aufsteigenden Sonne lässt immer mehr junges Grün aus dem Boden aufsprießen. Wildkräuter wie Bärlauch, Brennnessel, Spitzwegerich, Giersch, Schlüsselblume oder Löwenzahn mit ihren besonders zarten und gehaltvollen Pflanzenteilen erfreuen uns mit ihren hübschen Blüten und sind auch noch im April für eine Frühjahrskur geeignet.

In diesem Kräuterseminar werden wir einige Wildkräuter kennenlernen. Woran erkennt man die verschiedenen Arten, welche sind essbar und wie kann man sie verwenden?

Im praktischen Teil ernten wir verschiedene Wildkräuter und verarbeiten sie zu Salat, Bärlauchpesto, Kräuterquark und Smoothies.

Zum Abschluss genießen wir gemeinsam das Zubereitete.